超(ちょう)全(ぜん)早(そう)餐(さん)餅(もち)做法(さほう)，一次(いちじ)學會(がっかい)12種(たね)，做法(さほう)簡單(かんたん)，拌(はん)好(こう)面(めん)糊(のり)就(しゅう)可(か)以(い)烙(らく )

中文(简体) Public

早晨時間緊，所以在傢做早餐，最好選擇一些簡單、易操作的，當然還要營養豐富、口感美味。以下，整理瞭12種營養早餐餅的做法，希望大傢喜歡。
第一道：奶香玉米餅
這道奶香玉米餅，顏色金黃，口感松軟，濃鬱的玉米香與奶香融合，是非常美味又健康的一道傢常主食，用來做早餐非常合適。

具體制作方法
第一步：準備食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。
第二步：將所有粉類混合，再將雞蛋打入盆中，然後緩緩的倒入適量的清水，開始攪拌。（如果玉米面較粗，可以提前將玉米面過下篩。）
第三步：攪拌至面糊沒有顆粒，像酸奶一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜，醒發30到40分鐘，醒好的面糊會有一點點酸味。

第四步：平底鍋燒熱，舀一勺面糊倒入鍋內，小火開始烙制。（一定要用小火，這個很關鍵。）
第五步：烙至一面定型後，翻面，直至雙面都成金黃色時就可以瞭。
小提示
1、我用的是電飯鍋配套的小勺，一勺正好可以烙一個直徑十多厘米的小餅，很方便實用，親們不防試試看。
第二道：香煎土豆絲餅
這個香煎土豆絲餅，表面金黃酥脆，內裡軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。

具體制作方法
第一步：準備食材。土豆1個、面粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。
第三步：將面粉、雞蛋放入土豆絲中。
第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。

第五步：往面糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將面糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。
第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。
第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。
第三道：早餐雞蛋餅
這道早餐雞蛋餅制作方便，不用和面，不用弄臟手，用時短，吃起來香軟可口。再搭配上一碗提前預約好的小米粥，一碟小菜，就是完美的一餐。

具體制作方法
第一步：準備食材。雞蛋4個、面粉150克、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把香蔥切碎，如圖。
第三步：將面粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。
第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，面糊像酸奶一樣濃稠。（如果時間允許的話，可以把拌好的面糊靜置幾分鐘，這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）

第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然後舀一勺面糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓面糊均勻的攤開，如圖。
第六步：待表面凝結後，翻面，再烙30秒。
第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動吧。
多說幾句：
1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
第四道：紅薯餅
這樣做的紅薯餅雖然成品形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥裡嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。

具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯2個（個頭不要太大），面粉200克左右。
第二步：將紅薯去皮切成1厘米大小的塊。
第三步：把紅薯塊、面粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。

第四步：攪拌勻，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿面糊。還有，面糊不要太稀哦）
第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯面糊倒入鍋中，用勺子將面糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)
第六步：一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。
第五道：糊塌子
這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。制作也簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，再配上一碗小米粥，絕對吃著美味舒服。

具體制作方法
第一步：準備食材。西葫蘆1個、面粉1小碗、雞蛋2個。
第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽醃制5分鐘。
第三步：將雞蛋、面粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水攪拌勻後靜置10分鐘。（面糊大概和酸奶一樣稠就可以）
第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺面糊，攤開抹平。
第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鐘左右）
第六道：黃金米飯餅
用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居傢制作。

具體制作方法
第一步：準備食材。剩米飯1大碗、胡蘿卜半根、雞蛋2個、面粉20克、香蔥適量。
第二步：將胡蘿卜切丁、香蔥切末備用。（胡蘿卜丁一定要切得小一點）
第三步：胡蘿卜焯水備用。
第四步：把焯水後的胡蘿卜丁、香蔥末、面粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較幹，可以適當的放一些清水。
第六步：把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把面糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~
第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）
第七道：蘿卜絲煎餅
這道蘿卜絲煎餅健康、營養、簡單、方便，用來做早餐極為合適。

具體制作方法
第一步：準備食材。白蘿卜500克，面粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿卜去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿卜中放入1勺鹽醃制兩、三分鐘，然後醃制出來的多餘水份倒掉。
第四步：將面粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿卜絲中。

第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺面糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第八道：面條煎餅
把面條做成煎餅，是一種很好的解決剩面條的方法。這個餅色澤金黃，口感豐富，外香裡嫩，吃時可以蘸上自己喜歡的料汁或者配上一碗粥，非常美味。

具體制作方法
第一步：準備食材。剩面條1碗、面粉1小碗、胡蘿卜1根、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：將胡蘿卜切成絲、香蔥切末，然後和面粉、雞蛋一起放到盆中，如圖。
第三步：往盆中倒入一碗清水，然後攪拌勻均靜置10分鐘，如圖。

第四步：把剩面條用筷子打散，如圖。
第五步：將剩面條放到面糊中攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱，抹少許油。然後舀1勺面糊放到鍋中攤開，小火開始煎制。
第七步：煎至一面金黃時翻面，直至雙面成熟時取出即可食用。
第九道：泡菜餅
清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。另外，制作方法簡單速成，十分鐘即可。所以，用來做早餐再合適不過。

具體制作方法
第一步：準備食材。泡菜100克、普通面粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）
第二步：將泡菜、面粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：攪拌勻均，如果比較幹，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）
第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許面糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些面糊。）
第五步：一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）
第十道：芹菜餅
按照平時的習慣，芹菜葉通常都是摘下來扔掉，很多人也認為它不能吃。其實，它比芹菜莖營養還豐富。用芹菜葉烙成薄餅，口感松軟，清香十足，絕對是有營養又美味的一道主食。喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法
第一步：準備食材。芹菜葉一把、面粉150克、雞蛋2個、鹽1勺。
第二步：燒一鍋水，然後把芹菜葉放入鍋中焯30秒。焯好後撈出放入涼水中，最後擠幹水分。（焯下水，可以去掉芹菜葉中的苦味，吃起來更加清香。）
第三步：把芹菜葉切碎，如圖。
第四步：把面粉、芹菜葉、雞蛋、鹽一起放入盆中，如圖。

第五步：緩緩的倒入適量的清水，攪拌成像酸奶一樣濃稠的面糊，如圖。
第六步：把平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺面糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第十一道：西葫蘆煎餅
這樣做好的小煎餅最大程度的保留住西葫蘆的香味，吃起來清新爽口，回味無窮。用來做早餐，簡單易熟，不用耗費太長時間就可以上桌，吃的時候搭配上一碗小米粥，元氣滿滿的一天就這樣開始。

具體制作方法
第一步：準備食材。西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉少許、紅綠辣椒適量。
第二步：西葫蘆清洗幹凈後切成2毫米厚的片，如圖。
第三步：把切好的西葫蘆片放到盆中，撒上一小勺鹽拌勻，醃制5分鐘。
第四步：紅綠辣椒斜刀切成圈，如圖。
第五步：雞蛋打散備用。

第六步：取一個西葫蘆片放到幹面粉中，讓其表面粘上一層薄薄的幹面粉。
第七步：把粘好面粉的西葫蘆片放入蛋液碗中，讓其表面裹滿蛋液。
第八步：平底鍋燒熱，倒入少許食用油，然後把粘滿蛋液的西葫蘆片放入平底鍋中，小火開始煎制。
第九步：把紅綠辣椒圈放到西葫蘆片上，如圖。（可以擺成自己喜歡的形狀，這樣更好看一些。）
第十步：翻面，直至雙面成熟即可控油盛出裝盤瞭。
多說幾句：
1、西葫蘆不用醃制太長時間，五六分鐘即可。
2、紅綠辣椒主要是用來裝飾和提味用的，加一點辣椒擺成自己喜歡的形狀，會讓煎好的小餅更好看，也更開胃。時間緊張或者不吃辣的朋友，可以把辣椒去掉。
3、辣椒切好後難免會有一些辣椒籽，這時可以用清水沖洗一下，辣椒籽自然就掉瞭。
4、幹面粉不用粘太多，薄薄的一層就可以瞭。如果粘太多，可以用手輕輕的拍下去一些。
5、在煎制時，全程一定要用小火。另外，這個小煎餅特別容易熟，一般煎兩分鐘左右就可以瞭。
6、吃的時候還可以蘸上一些醬油什麼的，味道更好哦。
第十二道：蔥花雞蛋餅
這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，制作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。

具體制作方法
第一步：準備食材。面粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把鹽放入面粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。
第三步：把香蔥切碎備用。
第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺面糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）

第五步：待面糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋，如圖。
第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，如圖。
第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花，如圖。
第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。
大傢在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信公眾號 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。

 (更多美味請關註微信公眾號“樂悠廚房”或直接添加“leyou517” ) 以上文章內容由<a href="http://www.090bag.com">Coach Outlet 官網</a>推薦（<a href="http://www.090bag.com">http://www.090bag.com</a>;）

更多好玩，夯貨等你挑！【正品代購】全家/貨到付款，加赖即送禮品：<a style="font-weight: bold; font-size: 16px;" href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA">TWZO</a>，也可掃二碼加好友！
<a href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA"></a>

by wlr4709066

超(ちょう)全(ぜん)早(そう)餐(さん)餅(もち)做法(さほう)，一次(いちじ)學會(がっかい)12種(たね)，做法(さほう)簡單(かんたん)，拌(はん)好(こう)面(めん)糊(のり)就(しゅう)可(か)以(い)烙(らく )

Vocabulary List