【 鮫皮おろし 長次郎 シリーズ 】( 小 / 中 / 大 / 特大 / 超特大 ) mini わさび おろし器 鮫川 薬味 おろし金 ワサビ 山葵 山葵下ろし 薬味おろし わさび しょうが にんにく 調理器具 オーガニック プロ愛用 プレゼント 日本製 贈り物
1,800円
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4.7 ★★★★★
商品説明 鮫皮で生わさびをすりおろすと生わさびの細胞が細かく破壊され香りと辛味が生まれます。 また金物で出来たおろし器でもよいのですが、 金気で風味や辛味を損なうことがあり、 粘りも少ないため生わさび本来の風味、 辛味が出ないからです。 また、生わさびの最も大事な栄養分も引き出せないからです。…