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Yahoo!知恵袋高校生物の質問です。
ツンベルク管を用いたデヒドロゲナーゼの実験で基質をコハク酸ナトリウムの代わりにピルビン酸や乳酸を使えると書いてあるのですが、なぜ使えるのかがわかりません。
教

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