![田辺晋太郎のインスタグラム(meat_meister_tanabe_shintaro) - 5月23日 14時53分【但馬牛のルーツを巡る旅！但馬熱田NightFever in 小代】但馬牛のルーツ、故郷は一体どこなのか？それはもう今は誰も住んでいない山の上の上の集落、美方郡香美町小代区にある #熱田集落。元は名古屋の #熱田神社 で宮司として支えていた田野さんと言う方が約800年前に移住してきて熱田と地名がついたというこの場所にいた #但馬牛 の純血種がその後の但馬牛、つまりは #神戸ビーフ の素牛となる「#田尻号」になったという但馬牛の聖地なのである。小柄で小回りがきく但馬牛は、田畑を耕すために飼われ、家族同様に大切にされていた。 明治以降、外国の牛のように大きな体格のものにしようとして外国種との交配が進められたが、集落は山間部の谷筋にあり、他の村からも遠く離れていたため、交配を免れた 純粋な但馬牛の血統が奇跡的に守られた。 熱田集落で育てられた牛は、熱田にちなんで「あつた蔓(づる)」と名付けられた。1939年に全国の黒毛和種牛99.9%に血縁を持つ名牛「田尻号」が田尻松蔵さん宅に生まれる。 和牛のルーツでもあり、有名な神戸ビーフの素牛である。というような勉強会and熱田ハイキングの後はさまざまな牛飼いの方や卸の方、飲食店の方など集まっての上田畜産主催によるオール #但馬玄！大バーベキュー大会！！初めは僕はひたすら飲んで食べてw色んな方と仲良くさせて頂いたあとはもう後半ですが薪を使って但馬玄のチマキ、カメノコ、カイノミをガンガン焼きまくって体中が薪の良い香りで燻さんローランwwベーコンの気持ちがわかるほど薫香がつきました。すごい企画をやって頂けた #上田畜産 のスタッフの皆様、そして上田さんご夫妻！本当にありがとうございました！！[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入するueda_512](https://instagrammernews.com/image/CskxnU6SeQ8)
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