Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
トルテリーニ
Tortellini
プロヴォローネ
Provolone
モルタデッラ
Mortadella
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
コテキーノ
Cotechino
アノリーニ
サーバ (食品)
Saba (condiment)
パッサテッリ
Passatelliノチェロ
Nocello
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
グラナ・パダーノ
Grana Padanoコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrareseマルタリアーティ
Maltagliati
プロシュット・ディ・パルマ
Parma hamトルテッローニ
Tortelloni
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
ピアーダ
Piadina romagnolaガルガネッリ
Garganelli
ランブルスコ
Lambrusco
タリアテッレ
Tagliatelle
パルミジャーナ
Parmigianaボリートミスト
Bollito mistoパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ボロネーゼ
Bolognese sauce
ラザニア
Lasagna