Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ボロネーゼ
Bolognese sauce
ラザニア
Lasagna
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
モルタデッラ
Mortadella
プロシュット・ディ・パルマ
Parma hamボリートミスト
Bollito misto
トルテリーニ
Tortellini
コテキーノ
Cotechinoマルタリアーティ
Maltagliatiアノリーニ
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloトルテッローニ
Tortelloniガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)
ピアーダ
Piadina romagnola
ランブルスコ
Lambrusco
パッサテッリ
Passatelliコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoノチェロ
Nocello
パルミジャーナ
Parmigiana
グラナ・パダーノ
Grana Padano
タリアテッレ
Tagliatelle
プロヴォローネ
Provolone