Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ボロネーゼ
Bolognese sauce
プロヴォローネ
Provolone
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
モルタデッラ
Mortadella
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanボリートミスト
Bollito misto
トルテリーニ
Tortellini
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoマルタリアーティ
Maltagliatiトルテッローニ
Tortelloniアノリーニ
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
コテキーノ
Cotechino
サーバ (食品)
Saba (condiment)
パッサテッリ
Passatelliノチェロ
Nocello
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
ラザニア
Lasagnaガルガネッリ
Garganelli
ランブルスコ
Lambrusco
ピアーダ
Piadina romagnola
パルミジャーナ
Parmigiana
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
グラナ・パダーノ
Grana Padano
タリアテッレ
Tagliatelle