Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ラザニア
Lasagna
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
タリアテッレ
Tagliatelle
トルテリーニ
Tortellini
グラナ・パダーノ
Grana Padano
コテキーノ
Cotechino
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanノチェロ
Nocelloアノリーニ
ガルガネッリ
Garganelli
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoマルタリアーティ
Maltagliati
パッサテッリ
Passatelli
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloボリートミスト
Bollito misto
ピアーダ
Piadina romagnolaトルテッローニ
Tortelloni
ランブルスコ
Lambrusco
ボロネーゼ
Bolognese sauce
プロヴォローネ
Provolone
モルタデッラ
Mortadella
パルミジャーナ
Parmigiana