Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ラザニア
Lasagna
ボロネーゼ
Bolognese sauce
グラナ・パダーノ
Grana Padano
タリアテッレ
Tagliatelle
プロヴォローネ
Provolone
モルタデッラ
Mortadella
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
トルテリーニ
Tortellini
プロシュット・ディ・パルマ
Parma hamアノリーニ
ガルガネッリ
Garganelli
パッサテッリ
Passatelliノチェロ
Nocello
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
コテキーノ
Cotechino
サーバ (食品)
Saba (condiment)マルタリアーティ
Maltagliati
ランブルスコ
Lambruscoトルテッローニ
Tortelloniコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
ピアーダ
Piadina romagnolaボリートミスト
Bollito misto
パルミジャーナ
Parmigiana
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
バルサミコ酢
Balsamic vinegar