Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
アノリーニ
パッサテッリ
Passatelliノチェロ
Nocello
サーバ (食品)
Saba (condiment)マルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelliコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
コテキーノ
Cotechinoトルテッローニ
Tortelloni
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ピアーダ
Piadina romagnolaボリートミスト
Bollito misto
モルタデッラ
Mortadella
トルテリーニ
Tortellini
パルミジャーナ
Parmigiana
ランブルスコ
Lambrusco
グラナ・パダーノ
Grana Padano
プロヴォローネ
Provolone
ボロネーゼ
Bolognese sauce
タリアテッレ
Tagliatelle
バルサミコ酢
Balsamic vinegarパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ラザニア
Lasagna