Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ラザニア
Lasagna
グラナ・パダーノ
Grana Padano
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
モルタデッラ
Mortadella
タリアテッレ
Tagliatelle
ピアーダ
Piadina romagnola
トルテリーニ
Tortellini
プロヴォローネ
Provoloneボリートミスト
Bollito mistoトルテッローニ
Tortelloniアノリーニ
マルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)コッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
ランブルスコ
Lambrusco
パッサテッリ
Passatelli
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
パルミジャーナ
Parmigiana
コテキーノ
Cotechinoノチェロ
Nocello
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ボロネーゼ
Bolognese sauce