Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
モルタデッラ
Mortadella
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ラザニア
Lasagna
ボロネーゼ
Bolognese sauce
パルミジャーナ
Parmigiana
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ピアーダ
Piadina romagnola
ランブルスコ
Lambruscoボリートミスト
Bollito misto
プロヴォローネ
Provolone
コテキーノ
Cotechinoトルテッローニ
Tortelloniノチェロ
Nocello
パッサテッリ
Passatelliマルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelli
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
トルテリーニ
Tortellini
グラナ・パダーノ
Grana Padano
タリアテッレ
Tagliatelle
バルサミコ酢
Balsamic vinegar