Category:コーヒーの化学

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  クロロゲン酸

  Chlorogenic acid
  
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  カフェイン

  Caffeine
  
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  コーヒー酸

  Caffeic acid
  
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  カフェストール

  Cafestol
  
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  フラン-2-イルメタンチオール

  Furan-2-ylmethanethiol
  
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  メチルピリジニウム

  Methylpyridinium
  
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  カーウェオール

  Kahweol
  
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  ジフルフリルジスルフィド

  ▲1 trends

  
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  ピラジン酸

  Pyrazinoic acid
  
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  4-カフェオイル-1,5-キニド

  4-Caffeoyl-1,5-quinide