Category:ロンバルディア州の食文化

• 

  アマレット

  Amaretto
  
• 

  ピッツォッケリ

  Pizzoccheri
  
• 

  グラナ・パダーノ

  Grana Padano
  
• 

  オッソ・ブーコ

  Ossobuco
  
• 

  クラテッロ・ディ・ジベッロ

  Prosciutto#Culatello
  
• 

  タレッジョ

  Taleggio cheese
  
• 

  ボリートミスト

  Bollito misto
  
• 

  バルバヤーダ

  Barbajada
  
• 

  Four four two

  
• 

  ヴァルテッリーナ・カゼーラ

  Valtellina Casera
  
• 

  リゾット・アッラ・ミラネーゼ

  
• 

  コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ

  Veal Milanese
  
• 

  マスカルポーネ

  Mascarpone
  
• 

  シャット

  
• 

  ラスパドゥーラ

  
• 

  トルテッローニ

  Tortelloni
  
• 

  パネットーネ

  Panettone
  
• 

  COVA

  Caffè-Pasticceria Cova
  
• 

  フランチャコルタ

  Franciacorta DOCG
  
• 

  サルヴァ

  Salva (cheese)
  
• 

  プロヴォローネ

  Provolone
  
• 

  モスタルダ

  Mostarda
  
• 

  ゴルゴンゾーラ

  Gorgonzola