Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ランブルスコ
Lambrusco
グラナ・パダーノ
Grana Padano
トルテリーニ
Tortellini
パルミジャーナ
Parmigiana
パッサテッリ
Passatelli
アノリーニ
コテキーノ
Cotechino
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoノチェロ
Nocelloボリートミスト
Bollito mistoガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)
ピアーダ
Piadina romagnolaマルタリアーティ
Maltagliatiコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrareseトルテッローニ
Tortelloni
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
プロヴォローネ
Provolone
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
モルタデッラ
Mortadella
タリアテッレ
Tagliatelle
ラザニア
Lasagna
ボロネーゼ
Bolognese sauce
バルサミコ酢
Balsamic vinegarパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan