Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
タリアテッレ
Tagliatelle
トルテリーニ
Tortellini
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ボロネーゼ
Bolognese sauce
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
グラナ・パダーノ
Grana Padano
パルミジャーナ
Parmigiana
ボリートミスト
Bollito mistoノチェロ
Nocello
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanマルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelli
パッサテッリ
Passatelli
ピアーダ
Piadina romagnolaトルテッローニ
Tortelloni
コテキーノ
Cotechino
ランブルスコ
Lambrusco
プロヴォローネ
Provolone
ラザニア
Lasagna
モルタデッラ
Mortadella