Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ボロネーゼ
Bolognese sauce
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
ラザニア
Lasagna
コテキーノ
Cotechino
ランブルスコ
Lambrusco
タリアテッレ
Tagliatelle
プロシュット・ディ・パルマ
Parma hamボリートミスト
Bollito mistoノチェロ
Nocelloアノリーニ
ガルガネッリ
Garganelli
グラナ・パダーノ
Grana Padano
ピアーダ
Piadina romagnola
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
パッサテッリ
Passatelliマルタリアーティ
Maltagliatiトルテッローニ
Tortelloni
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
プロヴォローネ
Provolone
モルタデッラ
Mortadella
トルテリーニ
Tortellini
パルミジャーナ
Parmigiana