Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
パッサテッリ
Passatelli
アノリーニ
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
サーバ (食品)
Saba (condiment)ノチェロ
Nocello
モルタデッラ
Mortadellaマルタリアーティ
Maltagliati
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
コテキーノ
Cotechinoコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrareseトルテッローニ
Tortelloniガルガネッリ
Garganelliボリートミスト
Bollito misto
ピアーダ
Piadina romagnola
トルテリーニ
Tortellini
ランブルスコ
Lambrusco
パルミジャーナ
Parmigiana
グラナ・パダーノ
Grana Padano
プロヴォローネ
Provolone
タリアテッレ
Tagliatelle
ボロネーゼ
Bolognese sauce
バルサミコ酢
Balsamic vinegarパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ラザニア
Lasagna