Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ラザニア
Lasagna
ボロネーゼ
Bolognese sauce
グラナ・パダーノ
Grana Padano
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
プロヴォローネ
Provolone
タリアテッレ
Tagliatelle
トルテリーニ
Tortellini
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello
プロシュット・ディ・パルマ
Parma hamアノリーニ
ガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)ノチェロ
Nocello
パッサテッリ
Passatelliマルタリアーティ
Maltagliati
コテキーノ
Cotechinoトルテッローニ
Tortelloniコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
モルタデッラ
Mortadellaボリートミスト
Bollito misto
パルミジャーナ
Parmigiana
ランブルスコ
Lambrusco
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ピアーダ
Piadina romagnola
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
バルサミコ酢
Balsamic vinegar