Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
ボロネーゼ
Bolognese sauce
ラザニア
Lasagna
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
モルタデッラ
Mortadella
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanボリートミスト
Bollito misto
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
トルテリーニ
Tortellini
コテキーノ
Cotechino
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
マルタリアーティ
Maltagliati
パッサテッリ
Passatelliアノリーニ
ランブルスコ
Lambrusco
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)トルテッローニ
Tortelloniコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
ニョッコ・フリット
Gnocco frittoノチェロ
Nocello
ピアーダ
Piadina romagnola
パルミジャーナ
Parmigiana
グラナ・パダーノ
Grana Padano
タリアテッレ
Tagliatelle
プロヴォローネ
Provolone