Category:エミリア=ロマーニャ州の食文化
バルサミコ酢
Balsamic vinegarプロヴォローネ
Provoloneグラナ・パダーノ
Grana Padanoパッサテッリ
Passatelliアノリーニ
ノチェロ
Nocelloトルテッローニ
Tortelloniクラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloタリアテッレ
Tagliatelleサーバ (食品)
Saba (condiment)マルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelliパルミジャーナ
Parmigianaランブルスコ
Lambruscoピアーダ
Piadina romagnolaニョッコ・フリット
Gnocco frittoボリートミスト
Bollito mistoコテキーノ
Cotechinoプロシュット・ディ・パルマ
Parma hamボロネーゼ
Bolognese sauceモルタデッラ
Mortadellaトルテリーニ
Tortelliniパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanラザニア
Lasagna