Category:エミリア＝ロマーニャ州の食文化
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesan
ラザニア
Lasagna
グラナ・パダーノ
Grana Padano
バルサミコ酢
Balsamic vinegar
モルタデッラ
Mortadella
タリアテッレ
Tagliatelle
トルテリーニ
Tortellini
ピアーダ
Piadina romagnola
プロヴォローネ
Provoloneトルテッローニ
Tortelloniアノリーニ
ボリートミスト
Bollito mistoマルタリアーティ
Maltagliatiガルガネッリ
Garganelli
サーバ (食品)
Saba (condiment)
ランブルスコ
Lambruscoコッピア・フェラレーゼ
Coppia ferrarese
クラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatelloノチェロ
Nocello
エミリア＝ロマーニャ州の食文化
パッサテッリ
Passatelli
パルミジャーナ
Parmigiana
コテキーノ
Cotechino
ニョッコ・フリット
Gnocco fritto
プロシュット・ディ・パルマ
Parma ham
ボロネーゼ
Bolognese sauce