Category:ペルーの食文化
キヌア
Quinoa
ロモ・サルタード
Lomo saltado
ピスコサワー
Pisco sour
パステル・デ・チョクロ
Pastel de chocloパチャマンカ
Pachamanca
ミラネーサ
Milanesaチャルキ
パパ・アラワンカイナ
Papa a la huancaína
カスエラ
Cazuela
チチャ
Chicha
サルチパパ
Salchipapaチーファ
Chifaカラプルクラ
Carapulcraチャンカカ
Chancaca
ピエ・デ・リモン
ピカロネス
Picarones
ロクロ (料理)
Locroオコパ
Ocopa
モルモット肉
ザッショクノボリフジ
Lupinus mutabilis
マラケタ
Marraquetaパパ・レジェーナ
Papa rellena
エンパナーダ
Empanadaウルピカ
Capsicum cardenasiiアグアディート
Aguadito
アロス・ア・ラ・クバーナ
Arroz a la cubanaアンティクーチョ
Anticucho
オオバコエンドロ
Eryngium foetidum