Category:ラツィオ州の食文化
カチョエペペ
Cacio e pepeアマトリチャーナ
Amatriciana sauce
フェットゥチーネ・アルフレード
Fettuccine Alfredo
ポルケッタ
Porchetta
マリトッツォ
サルティンボッカ
Saltimbocca
モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
Buffalo mozzarella
リガトーニ・コン・ラ・パヤータ
Rigatoni con la pajata
エスト! エスト!! エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
ストラッチャテッラ (スープ)
Stracciatella (soup)
フェットゥチーネ
Fettuccine
タッツア・ドーロ
アンティコ・カフェ・グレコ
Antico Caffè Greco
ロマーノチーズ
Romano cheese
ペコリーノ・ロマーノ
Pecorino romano
肉詰めナス
Stuffed eggplant
カルボナーラ
Carbonara
アラビアータ
Arrabbiata sauce
アランチーニ
Arancini
