Category:ロンバルディア州の食文化

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  マスカルポーネ

  Mascarpone
  
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  ゴルゴンゾーラ

  Gorgonzola
  
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  グラナ・パダーノ

  Grana Padano
  
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  パネットーネ

  Panettone
  
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  オッソ・ブーコ

  Ossobuco
  
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  プロヴォローネ

  Provolone
  
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  フランチャコルタ

  Franciacorta DOCG
  
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  リゾット・アッラ・ミラネーゼ

  
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  ピッツォッケリ

  Pizzoccheri
  
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  トルテッローニ

  Tortelloni
  
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  ボリートミスト

  Bollito misto
  
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  カソンチェッリ

  Casoncelli
  
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  モスタルダ

  Mostarda
  
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  バルバヤーダ

  Barbajada
  
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  Four four two

  
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  タレッジョ

  Taleggio cheese
  
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  ヴァルテッリーナ・カゼーラ

  Valtellina Casera
  
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  COVA

  Caffè-Pasticceria Cova
  
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  シャット

  
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  クラテッロ・ディ・ジベッロ

  Prosciutto#Culatello
  
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  サルヴァ

  Salva (cheese)
  
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  コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ

  Veal Milanese
  
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  アマレット

  Amaretto