Category:中南米の食文化

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  シュラスコ

  Churrasco
  ▲1 trends

  
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  ハバネロ

  Habanero
  
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  唐辛子

  Chili pepper
  
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  ニシュタマリゼーション

  Nixtamalization
  
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  トスターダ

  Tostada (tortilla)
  
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  テーブルビート

  Beetroot
  
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  アサード

  Asado
  
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  ライマメ

  Lima bean
  
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  コカ

  Erythroxylum coca
  
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  タマリンド

  Tamarind
  
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  ププサ

  Pupusa
  
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  チミチュリ

  Chimichurri
  
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  プルケ

  Pulque
  
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  チパ

  Chipa
  
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  エンチラーダ

  Enchilada
  
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  フリホレス

  Refried beans
  
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  パチャマンカ

  Pachamanca
  
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  ハート・オブ・パーム

  Heart of palm
  
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  オプンティア

  Opuntia
  
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  カスエラ

  Cazuela
  
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  ケスィージョ

  Quesillo
  
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  アヒ・アマリージョ

  
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  ペヘレイ

  Odontesthes bonariensis
  
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  スターアップル

  Chrysophyllum cainito
  
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  和甜菊

  
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  アグアパネラ

  Aguapanela
  
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  カスエラ・デ・マリスコス

  Cazuela de mariscos
  
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  インペリアル (ビール)

  Imperial (beer)