Category:地中海の食文化
オリーブ
Olive
エスカベシュ
Escabeche古代ローマの料理
Ancient Roman cuisine
地中海食
Mediterranean dietオリーブ・オイル
Olive oil
ボッタルガ
Bottarga
マクルーバ
Maqluba
スマック (植物)
Sumac
ティエル
オスマン帝国の料理
Ottoman cuisine
マナイーシ
Manakishアラブサラダ
Arab saladアレッポトウガラシ
Aleppo pepperスメン
Smen
オレンジ花水
Orange flower waterラスエルハヌート
Ras el hanoutチエル
ハリラ
Harira
アニゼット
Anisetteモレトゥム
Moretum
ブルグル
Bulgur
タコ
Octopus