Category:地中海の食文化

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  オスマン帝国の料理

  Ottoman cuisine
  
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  アラブサラダ

  Arab salad
  
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  古代ローマの料理

  Ancient Roman cuisine
  
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  マナイーシ

  Manakish
  
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  スマック (植物)

  Sumac
  
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  ティエル

  
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  ラスエルハヌート

  Ras el hanout
  
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  アレッポトウガラシ

  Aleppo pepper
  
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  モレトゥム

  Moretum
  
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  チエル

  
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  エスカベシュ

  Escabeche
  
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  ハリラ

  Harira
  
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  オレンジ花水

  Orange flower water
  
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  アニゼット

  Anisette
  
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  スメン

  Smen
  
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  マクルーバ

  Maqluba
  
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  ボッタルガ

  Bottarga
  
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  ブルグル

  Bulgur
  
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  オリーブ・オイル

  Olive oil
  
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  地中海食

  Mediterranean diet
  
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  オリーブ

  Olive
  
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  タコ

  Octopus
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