Category:日本の発酵食品
醤油
Soy sauce
鰹節
Katsuobushi
なれずし
味噌
Miso
酢
Vinegar
塩辛
Shiokara
甘酒
Amazake
酒粕
Sake kasu
黒茶
Fermented tea
酒盗
Shutō (seafood)
鮒寿司
Funazushi
飯寿司
豆腐よう
スクガラス
蘇
So (dairy product)
おなっとう
切り込み
めふん
Mefun福山酢
黒作り
にしんずし
弓削多醤油
こけら寿司 (長浜市)
みき (飲料水)
Miki (Okinawa)
とうぞ
さばのへしこ
魚醤
Fish sauce
石鎚黒茶