Category:調理法
分子ガストロノミー
Molecular gastronomy▲1 trends
塩漬け
Salting (food)▲1 trends
攪拌
Agitator (device)▲1 trends
刺身
Sashimi
浅漬け
Asazuke
バーベキュー
Barbecue▲1 trends
ムニエル
Meunière sauce
観音開き
たたき
Tataki
巻き寿司
Makizushi
海苔巻き
Norimakiレシピ
Recipe
揚げ物
Deep fried food
焙煎
Dry roasting
蒸し物
Steaming
エスプーマ
Foam (cooking)
おひたし
照り焼き
Teriyaki
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
燻製
Smoking (cooking)
煮こごり
コンチェ
Conching
幽庵焼き
炒め物
Stir frying
ニシュタマリゼーション
Nixtamalization
トースト
Toast (food)
マリネ
Marination
三枚おろし
Fish fillet