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  Eryngium foetidum
  
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  Bombyx mori
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  カイラン

  Gai lan
  
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  カインチュア

  Canh chua
  
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  ガランガル

  Galangal
  
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  魚醤

  Fish sauce
  
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  クルプック

  Krupuk
  
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  Coriander
  
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  サトウキビジュース

  Sugarcane juice
  
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  シュリンプペースト

  Shrimp paste
  
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  スルメ

  
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  仙草ゼリー

  Grass jelly
  
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  Lethocerus indicus
  
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  タウナギ

  Asian swamp eel
  
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  チェンドル

  Cendol
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  ちまき

  Zongzi
  
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  チャーカー・ラーヴォン

  Chả cá Lã Vọng
  
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  チャオトム

  Chạo tôm
  
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  中国ソーセージ

  Chinese sausage
  
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  ツルレイシ

  Momordica charantia
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  豆腐

  Tofu
  
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  ドクダミ

  Houttuynia cordata
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  トライプ

  Tripe
  
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  ドンタオ鶏

  Dong Tao chicken
  
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  ナンバンカラスウリ

  Gac
  
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  ヌオックチャム

  Nước chấm