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Α酸
Alpha acid
バッピル
Bappir
醸造
Brewing
アイシングラス (食材)
Isinglass
窯
Kiln
甕
蔵つき酵母
蔵元
グルート (ビール)
Gruit
硬水
Hard water
サッカロミケス属
Saccharomyces
酒類製造免許
醸造業
醸造年度
醸造用乳酸
玉川酒造
丹後杜氏
糖化
Saccharification
杜氏
日本醸造協会
発酵
Fermentation
浮秤
Hydrometer
並行複発酵
造酒司
名誉杜氏
斎藤賢道
舘博
趣味
Hobby