食品多糖類 乳化・増粘・ゲル化の知識／國崎直道／佐野征男【3000円以上送料無料】
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著者國崎直道(著) 佐野征男(著)出版社幸書房発売日2001年11月ISBN9784782101940ページ数243Pキーワードしよくひんたとうるいにゆうかぞうねんげるかのちしき シヨクヒンタトウルイニユウカゾウネンゲルカノチシキ くにさき なおみち さの ゆき クニサキ ナオミチ サノ…
多糖類
Meaning
多糖類
たとうるい
noun (common) (futsuumeishi)
- polysaccharide (sugar polymer containg multiple (many) component simple sugars)
Kanji
- 多
- onyomiタ
- kunyomiおお.い ・ まさ.に ・ まさ.る
- meaningmany; frequent; much
- 糖
- onyomiトウ
- meaningsugar
- 類
- onyomiルイ
- kunyomiたぐ.い
- meaningsort; kind; variety; class; genus
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