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ブーケガルニ

jeanne6663

Meaning

ブーケガルニ ブーケガルニ
noun (common) (futsuumeishi)
  • bouquet garni

Translations

  • bouquet garni〈フランス語〉〔パセリ、タイム、ローリエなどの香草をひもで結んだり袋に入れたりして料理の香り付けに使うもの。スープ、だし汁、シチューなどに入れて煮込み、盛りつけをする前に取り出す。◆【語源】garnished bouquet の意味。〕

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