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レンネット

mercari beeant

Meaning

レンネット レンネット
noun (common) (futsuumeishi)
  • rennet

Translations

  • rennet〔ミルクを凝固させるレニン酵素(rennin)を含む物質。チーズ、ジャンケットを作る時に用いる。まだ母乳を飲んでいる子牛の第4胃袋から採る。塩漬けした胃の内皮を乾燥し、水に浸して作る。〕

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