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沖漬

mercari beeant
おきづけ

Meaning

沖漬 おきづけ
noun (common) (futsuumeishi)
  • fish sliced open and soaked in a mixture of vinegar, sake, and salt

Kanji

  • 沖
    • onyomiチュウ
    • kunyomiおき ・ おきつ ・ ちゅう.する ・ わく
    • meaningopen sea; offing; rise high into sky
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  • 漬
    • onyomiシ
    • kunyomiつ.ける ・ つ.かる ・ -づ.け ・ -づけ
    • meaningpickling; soak; moisten; steep
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