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酒商にじ屋　銘酒ブログ 山猿　純米吟醸　１８００ｍｌ　【酒商にじ屋】 コメント view page

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【日本酒】 上喜元 穀良都 純米大吟醸 1.8L view page

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市議会奮闘記【愛好晴楽(アスパラ）通信】 view page

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ぐりさんの高句麗から朝鮮まで view page

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永山酒造－山口県の清酒・焼酎・ふぐひれ酒、ワイン view page

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東小金井の酒屋　佐藤商店のブログ@配達いたします! 山猿・純米吟醸・無濾過生原酒・あらばしり コメントトラックバック view page

醤油の種類と原材料いくつ言えますか？ view page

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一方、「醤油麹」は、米麹を醤油に漬けて熟成・発酵させた調味料のこと。「塩麴」は下味に使うことが多いのに対して、「醤油麹」は、仕上げに使うことが多い調味料なんです。「醤油麹」は大豆のうまみが強く、なんと、うまみ成分(グルタミン酸)が「塩麴」の10倍以上も含まれていると言われています。普段私達がよく使う調味料「醤油」より、しっかりとした味が感じられ、香ばしい香りが特徴。まろやかなうまみが感じられる調味料です。ゆで野菜を和える時に加えたり、煮物に加えたりするだけで、いい塩梅に味が決まります。 view page

醤油の歴史（江戸の食文化16　）_c0187004_9284838.jpg view page

二十四節気「穀雨」 view page

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全粒穀物を多く食べると太り方が遅くなる？ view page

『穀物の収穫』　ピーテル・ブリューゲル（父） view page

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雑穀って種類がいっぱい！選び方とは？自分に合った穀物を見つけよう view page

穀物入りのペットフードは犬の体に良くない？【動物看護師が解説】 view page