2018許下的諾，要麼
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<p>曾經滄海難為水</p>
<p>往昔身材難變回</p>
<p>這是無數減肥人的心聲！</p>
<p>2018已經來臨，春節餐廳早已預訂一空，為什麼有的人去餐廳吃到飽，怎麼吃都吃不胖？有的人則是一餐下來，卻多增加1至2公斤體重？</p>
<p>其實兩者差別在於容易吃胖的人，體內缺少瘦素「Leptin」所致。世界衛生組織（WHO）建議，隻要戒除一些壞習慣，同時攝取5種富含瘦素的食品，就有機會控制體重。</p>
<p>什麼是瘦素？</p>
<p>瘦素(Leptin)，是身體的脂肪組織分泌的一種激素，其主要功能是讓身體其他組織（尤其是腦部）瞭解到，目前的能量（脂肪）儲備有多少，從而調控全身的能量平衡，即我們還需要補充多少熱量，又可以消耗多少熱量，食欲應該是大是小，各種身體功能可以啟動到什麼程度。</p>
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<p>腦內的下丘腦是主要的瘦素接收部位（運動皮層也有一些），收到足夠的瘦素後，下丘腦會抑制食欲，並提升能量代謝水平（提升能量代謝也會控制食欲），鼓勵身體進行高能活動，甚至會讓肌肉組織“揮霍”掉一些脂肪，產生會散失的自由熱，從而保證身體的脂肪儲備不會爆表，還會抑制肝臟的葡萄糖生產，從而調控血糖。</p>
<p>瘦素濃度過低導致脂肪堆積肥胖</p>
<p>2007年由美國生物學傢道格拉斯?科爾曼（Douglas Coleman）所發現，找到真正的肥胖關鍵：瘦素含量高的人，新陳代謝高，能抑制脂肪合成；相反的，瘦素濃度過低，就會導致脂肪堆積，使體重增加。如果肥胖的人能有效吸收瘦素，就能夠促使脂肪燃燒，同樣有瘦身的機會。</p>
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<p>一般人能維持正常體重，是由於能量的攝取與消耗達到平衡；而能量的攝取與消耗則是靠下視丘來調控，正巧瘦素即是作用於下視丘的受體在大腦的抑制食欲的地方，一旦缺乏瘦素，將無法控制食物攝取量，於是導致肥胖產生。</p>
<p>瘦身的原理</p>
<p>瘦身的原理其實就是要讓消耗的熱量大於攝入的熱量，這也是為什麼很多人就想當然地認為：這很簡單，我吃少一點就可以瞭，貌似很有道理，可看瞭上面提到的瘦素之後，你就該明白瘦身飲食絕不僅僅是少吃點那麼簡單，而是應該通過長時間保持較高的飽腹感，令瘦素一直保持在正常的水平，從而降低不必要的食欲並分解體能的脂肪等，最終實現減脂和減重的目的。</p>
<p>WHO推薦的富含瘦素食物</p>
<p>世界衛生組織WHO推薦以下TOP 5富含瘦素的食品，那些曾經發過的誓言，終於可以靠吃吃吃來實現瞭！★瘦素NO. 1：牛乳</p>
<p>英國諾丁漢大學的營養專傢發現，能分泌飽食瘦素的最大功臣是乳類脂肪，隻要每天攝取500毫升的全脂牛奶，體內的瘦素濃度就會在1個月內增加3成。</p>
<p>★瘦素NO.2：苦瓜</p>
<p>世界衛生組織的研究專員指出，苦瓜中含有高能清脂素，也是瘦素的一種。長期食用，能使飽和脂肪酸的吸收量減少40％。如果不喜歡苦苦的味道，可以用鹽水將苦瓜片浸泡4至5分鐘祛除苦味。</p>
<p>★瘦素NO. 3：雞蛋</p>
<p>研究指出，每天吃兩個雞蛋，飽腹指數會上升20％。日本營養專傢也發現，將雞蛋與黃豆同時食用，可提高氨基酸在體內的吸收率。另外，食用雞蛋的最好時間是早上，每天早晨8點，瘦素的合成速度是晚上的2倍左右。</p>
<p>★瘦素NO. 4：蘋果醋</p>
<p>蘋果中的果膠成分和醋中的酵素相互作用，不僅能清洗消化道，還能讓身體產生抑制高血壓的鉀離子，促進瘦素的合成和分泌。但是，如果胃酸分泌過多，就不宜選擇蘋果醋瘦身，會使胃中的酸性環境失衡，造成消化不良，反而增加發胖的可能性。</p>
<p>★瘦素NO. 5：杏仁</p>
<p>杏仁中含有豐富的礦物質鎂，可以穩定血糖、提高血液中的瘦素。美國營養專傢指出，杏仁細胞壁的成分還能降低人體對脂肪的吸收，在飲食平衡的情況下，讓瘦素發揮最大的效果。</p>
<p>PS：控制體重，仍必需靠規律運動；根據研究發現，體內瘦素每增加1%，細胞內脂肪燃燒率快3%，平均體重就會下降0.37公斤。但是，僅靠攝取含有瘦素的食物，並非完全解決的方法；有研究顯示，持續且規律的運動，也可以幫助體內的瘦素維持正常濃度，所以，控制體重沒有捷徑，除瞭飲食還必需靠規律的運動，才能達到目的。更多健康資訊歡迎關註公眾號（hkdoctor160)</p> 本文由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">台灣愛迪達官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）
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by wmpw942518
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