p�ЙB教程(きょうてい)：摩(ま)拿(だ)條(じょう)做法(さほう)詳解(しょうかい)

<p></p>
<p>原料：</p>
<p>皮：</p>
<p>高粉500g</p>
<p>低粉500g</p>
<p>紅糖200g</p>
<p>金澳司焦香奶油300g</p>
<p>水400g</p>
<p>鹽2g</p>
<p>酥：</p>
<p>低粉800g</p>
<p>紅糖150g</p>
<p>金澳司焦香奶油650g</p>
<p>熟白芝麻260g</p>
<p>制作方法：</p>
<p>1.皮：將皮部分慢速攪拌均勻，快速攪拌至9成面筋，壓成長方塊放冰箱冷凍約1小時。</p>
<p>2.酥：白芝麻先烤熟冷卻，焦香奶油和紅糖拌至稍發，加入低粉拌勻、再加入熟白芝麻拌勻、拌勻後放冰箱冷藏半小時。</p>
<p>3.把冷凍好的皮和酥搟平、然後皮包酥三折兩次、折完壓好後放冰箱冷凍40分鐘後再三折一次、壓好放入冰箱冷凍40分鐘。</p>
<p>4.拿出搟成3-4毫米厚、再切成長9cm、寬2cm的長條擺盤。</p>
<p>5.烤後冷卻、按要求包裝。</p>
<p>提示：</p>
<p>烘烤溫度：180/150℃</p>
<p>烘烤時間：30分鐘</p> 本文章欄目由<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-61-grid.html">nike 童鞋</a>推薦（<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-61-grid.html">http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-61-grid.html</a>;）


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