我(われ)就(しゅう)是(これ)，對流(たいりゅう)心的(しんてき)食物(たべもの)沒(ぼつ)有(あり)抵抗力(ていこうりょく)

<p>說起流沙包，沒有人不喜歡的。</p>
<p>是的，我們就是對流心的食物沒有任何抵抗力。</p>
<p>掰開食物的那一瞬間，我們便繳械投降瞭。</p>
<p></p>
<p>哇，被擊中瞭呢！</p>
<p style="text-align: center;">「沒事幹研究院」的 130 篇文章</p>
<p style="text-align: center;">研究 | <strong>流心食物</strong></p>
<p style="text-align: left;">作為流沙包狂熱愛好者，總會在粵菜館裡先點一籠解饞。</p>
<p style="text-align: left;">但上海這邊能真正做好的，少……</p>
<p>有趣的是，在研究員覺得好吃的流沙包中，有一款居然是冷凍食品。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>美妙的流沙</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>蓬松的外皮</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>秒殺好多上海館子呢</strong></p>
<p>嗯，第一次接觸冷凍流沙包，內心是拒絕的。</p>
<p>但瞧那掰開後的流沙，秒殺好多上海茶餐廳的出品瞭呢。（廣東人表示笑而不語……）</p>
<p></p>
<p>對，就是題圖。</p>
<p>流沙帶著濃鬱的奶香，流淌在唇齒間香軟又甜美，同時嘴裡彈跳著明快的咸蛋黃粒，簡直是味覺大殺器。</p>
<p></p>
<p>每個早上花8分鐘時間用沸水蒸透，飽滿的流沙包是一天最美好的開始。</p>
<p></p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「金城 流沙包」。
蒸不能超過10分鐘，否則流沙會幹掉凝固。
金城的冷凍食品也大量供應茶餐廳。記住他們傢的味道，到店裡就能輕松辨別食物是不是現做的瞭。

<p style="text-align: center;"><strong>微波爐裡叮10秒</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>掰開有爆漿</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>簡單又美妙</strong></p>
<p>太陽餅好多人都吃過，但爆漿太陽餅還蠻特別的。</p>
<p>而且是，它真的能爆漿。</p>
<p></p>
<p>實物與圖片相符，良心賣傢！</p>
<p>外皮酥松，內餡是濃濃的奶香，味道比普通太陽餅更加飽滿。</p>
<p>微波爐叮10秒，又是一個吃到不想停的食物呢。</p>
<p></p>
<p>還有一款流心蛋黃酥，有南瓜和豆沙兩種口味。吃起來偏甜，配茶剛剛好，層次豐富，口留餘香。</p>
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<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「古早流心爆漿太陽餅」和「古早流心蛋黃酥」
可惜遇見它的時候太晚，否則就加入我們的下午四點急救包瞭《下午四點的時候，總攔不住想要伸向食物的手……》

<p style="text-align: center;"><strong>梅酒酒心</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>撕開有酒香氣</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>就知道不一般</strong></p>
<p>打開包裝，就有一股淡淡的酒香氣撲面而來。</p>
<p>還蠻少見的。</p>
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<p>一盒味道有三種，紅南高梅酒、柚子梅酒和蜂蜜梅酒。</p>
<p></p>
<p>男性研究員喜歡柚子梅酒心的，有隱隱的柚子清香氣，既不甜膩，酒味也不沖。</p>
<p>嗯，總之就是不那麼酒氣。（男性研究員不怎麼喝酒~）</p>
<p>廣東妹子則喜歡紅南高梅酒心，有紅南高梅的味道，用料實誠啊。</p>
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<p>巧克力也很香滑，輕輕一咬，酒心直沖舌尖。</p>
<p>吸完裡面的酒心，再嚼巧克力，同事問研究員為什麼滿臉的花癡……</p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「濱田 梅酒三撰」。
需要冷藏。

<p style="text-align: center;"><strong>豬板油內餡</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>好像很高熱量</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>但就是香啊</strong></p>
<p>獨具浙東特色的一款甜包，是過去上梁、做壽等大日子必不可少的食物。</p>
<p></p>
<p>灶上加沸水蒸10分鐘，等內餡裡的豬板油慢慢融化，掰開包子就有流心，同時混合著芝麻與核桃的堅果香氣，真的好誘人！</p>
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<p>務必要趁熱吃，冷瞭豬油結塊，就不好吃瞭。</p>
<p>咬一口，還能吃到桂花的清香，中和瞭白糖、豬油的甜膩。</p>
<p>和流沙包是兩種風格呢，豬油內餡會微微滲進柔軟的包子皮裡，一點也不幹，是好吃。</p>
<p></p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「缸鴨狗 水晶油包」。
再強調一下，趁熱吃哦。

<p style="text-align: center;"><strong>抹茶內餡</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>配厚厚抹茶粉</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>清香十足</strong></p>
<p>抹茶也是很適合流心的食物啊。</p>
<p></p>
<p>最裡面的內餡是抹茶奶油，外面一層是抹茶醬，再是麻薯，表面蓋上厚厚一層抹茶粉。</p>
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<p>不甜，重點突出抹茶的清香。從最外層的糯，到最裡面的柔，口感層層遞進。</p>
<p>一整顆吃完也沒有什麼負擔，小心貪嘴啊。有次吃完午飯還忍不住吞瞭兩顆，嗝，略飽……</p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「香月園 抹茶大福」。
需要冷凍。

<p style="text-align: center;"><strong>煮面少不瞭它</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>香糯外皮下</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>藏著芝士內心</strong></p>
<p>方便面碗裡的常客。</p>
<p>每次下面前先丟幾顆年糕進鍋裡，讓年糕煮滿三分鐘直到軟糯。</p>
<p></p>
<p>喜歡這種掛上瞭湯汁的年糕，嚼起來總是很鮮美。</p>
<p></p>
<p>外面的年糕軟糯彈牙，內裡的芝士香濃潤口。嗯，芝士總代表著幸福感。</p>
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<p>煮湯、涮火鍋、炒年糕都可，簡直是萬能食物。</p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「瑞奇芝心年糕」。
總是在下面前就煮年糕，先讓年糕煮透，再和面條一起出鍋。

<p style="text-align: center;"><strong>哇，快看</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>晶瑩剔透的琥珀色皮蛋</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Q彈有嚼勁</strong></p>
<p>男性研究員不太愛吃皮蛋，嫌棄有齁味。</p>
<p>但這個皮蛋，嗯，喜歡。來自四川廣安，鹽皮蛋是當地有名的特產。</p>
<p></p>
<p>剝殼後閃著亮麗的琥珀色，煞是好看。</p>
<p>對半劈開，外層嫩滑Q彈，裡面是柔滑綿密的溏心，吃起來有絲絲的咸味和清香，沒有任何齁味，意外的清爽。</p>
<p></p>
<p>口味清淡的男性研究員每天都拿它配白粥減肥，感覺逍遙快活呢。（其他研究員：你明明是重口味啊，喂……）</p>
<p></p>
<p><strong>Tips：</strong></p>

淘寶關鍵詞「鄧老太 溏心皮蛋」。
買來的蛋表面會有一層灰包土，要先洗幹凈哦。

<p>自從研究員開始研究流心食物，辦公室裡便彌漫著一股歪風。</p>
<p>吃東西前總想著把食物掰開，看有沒有流心。</p>
<p>想想我們的思路也是清奇。</p>
<p>據說好吃的食物都有一顆溫柔的心。</p>
<p>喜歡流心的人亦是如此吧。</p>
<p>嗯，一定是的~</p>

<p><strong>題外：</strong></p>


元宵節那天有推薦過廣州酒傢的流沙鳳凰湯圓，也很好吃哦。咦，好像湯圓全傢都是很棒的流心食物呢。
研究員一直想找真的能流心的巧克力熔巖蛋糕，但一直沒有找到。如果你吃到過，記得趕緊告訴我們哦。
我們有個「沒事幹研究院很酷」的小程序正在內測，這次把流心食物的研究成果放上去，目前覺得好吃的，都在這裡瞭。大傢可以方便地mark瞭，還可以戳購買關鍵詞自動復制哦：

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