Category:ペルーの食文化

ロモ・サルタード
Lomo saltado
チチャ
Chicha
エンパナーダ
Empanada
パステル・デ・チョクロ
Pastel de choclo
チャルキ

パチャマンカ
Pachamanca
サルチパパ
Salchipapa
パパ・レジェーナ
Papa rellena
アグアディート
Aguadito
ウルピカ
Capsicum cardenasii
カスエラ
Cazuela
チャンカカ
Chancaca
ピエ・デ・リモン

ロクロ (料理)
Locro
オコパ
Ocopa
モルモット肉

ザッショクノボリフジ
Lupinus mutabilis
ピカロネス
Picarones
マラケタ
Marraqueta
チーファ
Chifa
カラプルクラ
Carapulcra
アロス・ア・ラ・クバーナ
Arroz a la cubana
オオバコエンドロ
Eryngium foetidum
パパ・アラワンカイナ
Papa a la huancaína
ミラネーサ
Milanesa
キヌア
Quinoaススピロ・デ・リメーニャ
Suspiro de limeña
インカ・コーラ
Inca Kola