Category:日本の料理用語

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  ウナギ

  Unagi
  ▲3 trends

  
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  活け締め

  Ikejime
  
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  冷奴

  Hiyayakko
  
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  シメジ

  Shimeji
  
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  曲げわっぱ

  Magewappa
  
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  箸休め

  
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  松風焼き

  
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  蒲鉾

  Kamaboko
  
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  鼈甲餡

  
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  剥き物

  Mukimono
  
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  銀餡

  
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  西京焼き

  Saikyoyaki
  
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  懐石

  Kaiseki
  
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  匹見ワサビ

  Hikimi wasabi
  
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  串カツ

  Kushikatsu
  
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  天かす

  Tenkasu
  
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  お任せ

  Omakase
  
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  まったり

  
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  卵酒

  Tamagozake
  
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  マコンブ

  Saccharina japonica
  
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  備長炭

  Binchōtan
  
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  鉄板焼き

  Teppanyaki
  
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  ガゴメコンブ

  Kjellmaniella crassifolia
  
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  火鉢

  Hibachi
  
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  屠蘇

  Toso
  
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  とろろ

  Tororo (food)
  
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  洋食

  Yōshoku
  
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  桜島大根

  Sakurajima radish