Category:甘味料

モグロシド
Mogroside
モナチン
Monatin
ボレミトール
Volemitol
モネリン
Monellin
ステビオール配糖体
Steviol glycoside
メシルチョン
Maesil-cheong
シュガーレス

アルジトール

糖化
Saccharification
和甜菊

スイートンロー
Sweet'n Low
L-グルコース
L-Glucose
レバウジオシドA
Rebaudioside Aフィロズルチン
Phyllodulcin
甘味度

カンゾウ属
Glycyrrhiza
ウラルカンゾウ
Glycyrrhiza uralensis
タガトース
Tagatose
ラクチトール
Lactitol
ラカンカ
Siraitia grosvenorii
イソマルト
Isomalt
アマヅラ

糖度

ソーマチン
Thaumatin
シロップ
Syrup
みりん
Mirin
水飴
Mizuame
ラグドゥネーム
Lugduname