Category:オクシタニーの食文化
ニース風サラダ
Salade niçoise
ラングドック＝ルシヨンのワイン
Languedoc-Roussillon wine
フルム・ド・モンブリゾン
Fourme de Montbrison
アリコ (料理)
Alicot
カンタル (チーズ)
Cantal cheeseサレール (チーズ)
Salers cheese
ティエル
フロニャルド (フランスの菓子)
Flaugnardeロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheeseロックフォール (チーズ)
Roquefort
ブルー・デ・コース
Bleu des Causses
パテ・オ・ポメ・ドゥ・テール
Pâté aux pommes de terre
パン・バニャ
Pan bagnatフルム・ダンベール
Fourme d'Ambert
サン＝ネクテール
Saint-Nectaire
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne
カリソン
Calisson
フーガス
Fougasse (bread)
パン・オ・ショコラ
Pain au chocolatベアルネーズソース
Béarnaise sauce
クラフティ
Clafoutis
アリゴ
Aligot
レムラード・ソース
Remoulade
タプナード
Tapenade
ヴィシソワーズ
Vichyssoise
ビスク
Bisque (food)
カスレ
Cassoulet
パスティス
Pastis