Category:オクシタニーの食文化
フォアグラ
Foie gras
コンフィ
Confit
ヴィシソワーズ
Vichyssoise
カヌレ
Canelé
カリソン
Calisson
パスティス
Pastisベアルネーズソース
Béarnaise sauce
パテ・オ・ポメ・ドゥ・テール
Pâté aux pommes de terreフーガス
Fougasse (bread)
ラングドック＝ルシヨンのワイン
Languedoc-Roussillon wine
ブルー・デ・コース
Bleu des Causses
レムラード・ソース
Remoulade
フルム・ド・モンブリゾン
Fourme de Montbrison
アリコ (料理)
Alicot
カンタル (チーズ)
Cantal cheeseサレール (チーズ)
Salers cheese
ティエル
フルム・ダンベール
Fourme d'Ambert
フロニャルド (フランスの菓子)
Flaugnardeロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheeseロックフォール (チーズ)
Roquefortガルビュール
Garbure
パン・バニャ
Pan bagnat
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne
ブイヤベース
Bouillabaisse
タプナード
Tapenade
サン＝ネクテール
Saint-Nectaire
ニース風サラダ
Salade niçoise