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  大牟田爆発赤痢事件

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  オカダ酸

  Okadaic acid
  
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  貝毒

  Shellfish poisoning
  
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  化学性食中毒

  
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  カネミ油症事件

  Yushō disease
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  川崎市の赤痢 (1935年)

  
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  キノコ中毒

  Mushroom poisoning
  
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  ぎょう虫感染症

  Pinworm infection
  
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  クールー病

  Kuru (disease)
  
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  ククルビタシン

  Cucurbitacin
  
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  口腔アレルギー症候群

  Oral allergy syndrome
  
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  小林製薬紅麹サプリメント問題

  Kobayashi red yeast rice scandal
  ▲1 trends

  
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  コンゾ

  Konzo
  
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  最小発症菌量

  Minimal infective dose
  
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  堺市学童集団下痢症

  
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  殺菌

  Sterilization (microbiology)
  
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  佐渡ヶ嶽部屋フグ中毒事件

  
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  サルモネラ症

  Salmonellosis
  
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  残滓牛乳事件

  Swill milk scandal
  
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  しいたけ皮膚炎

  Shiitake mushroom dermatitis
  
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  シガテラ

  Ciguatera fish poisoning
  
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  食中毒警報

  
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  食の安全

  Food safety
  
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  食品衛生責任者

  
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  食品衛生法

  
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  食品、添加物等の規格基準

  
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  食品の衛生管理法の一覧

  
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  食物依存性運動誘発性アナフィラキシー

  Exercise-induced anaphylaxis