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  奄美料理

  
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  Auricularia nigricans
  
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  イッチャーシー

  
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  がじゃ豆

  
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  かしゃもち

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  きび酢

  
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  クビレズタ

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  黒砂糖

  
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  鶏飯

  Keihan rice
  
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  サーターアンダーギー

  Sata andagi
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  サトウキビ

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  ジーマーミ豆腐

  
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  ジュウロクササゲ

  Asparagus bean
  
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  スクガラス

  
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  ソテツ

  Cycas revoluta
  
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  ダイジョ

  Dioscorea alata
  
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  タイモ

  
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  多板綱

  Chiton
  
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  タンカン

  
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  ツルナ

  Tetragonia tetragonioides
  
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  ツルレイシ

  Momordica charantia
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  トカラヤギ

  
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  ハタ (魚類)

  Grouper