Similar to エスカルゴ
ムール・フリット
Moules-frites
カタツムリ
Snail
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アリゴ
Aligotアントルメ
Entremet
アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
オードブル
Hors d'oeuvre
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
ガルド・マンジェ
Garde manger
グラタン
Gratin
クレープ
Crêpeコンソメ
Consomméコンフィ
Confit
サブレー
Sablé (biscuit)
ジビエ
Game (hunting)
ジュ (料理)
Au jus
スフレ
Soufflé
テリーヌ
Terrine (food)トリプー
Tripoux
ブイヤベース
Bouillabaisse
ブイヨン
Broth
フォアグラ
Foie grasフォン (料理)
Stock (food)
フォンデュ
Fondue
ブラッスリー
Brasserieブランケット (料理)
