Category:フランスの食文化
キッシュ
Quiche鑑評騎士
ラタトゥイユ
Ratatouilleアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôléeヴィネグレットソース
Vinaigretteエシャロット
Shallotクルトン
Croutonホロホロチョウ
Helmeted guineafowlオーベルジュ
ビスク
Bisque (food)カスレ
Cassouletポワレ
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)クネル
Quenelle牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignonカナッペ
Canapéきゅうりピクルス
Pickled cucumberヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisineタルティフレット
Tartifletteフランス料理の切り方一覧
ポタージュ
Potageブーケガルニ
Bouquet garniエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provenceシェーブルチーズ
Goat cheeseプロヴァンス料理
ピュレ
Puréeパテ・ド・カンパーニュ
オランジーナ
Orangina