Category:フランスの食文化
オードブル
Hors d'oeuvre▲1 trends
テリーヌ
Terrine (food)▲1 trends
ホロホロチョウ
Helmeted guineafowl
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
パテ・ド・カンパーニュ
フォアグラ
Foie gras
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
クルトン
Crouton
ポワレ
リエット
Rillettes
牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignon
シェ松尾
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
World Pastry Cup
ヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisine
おやつ
フォン・ド・ヴォー
フランベ
Flambé
トライプ
Tripe
カナッペ
Canapé
ムニエル
Meunière sauce
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigadeコンフィ
Confit
ラタトゥイユ
Ratatouille
アイオリソース
Aioli
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ガランティーヌ
Galantineルレ・デセール
ボキューズ・ドール
Bocuse d'Or
