Category:フランスの食文化
トゥール・ダルジャン
La Tour d'Argent▲1 trends
グラタン
Gratin
ボキューズ・ドール
Bocuse d'Or
クレープ
Crêpe
サブレー
Sablé (biscuit)オランデーズソース
Hollandaise sauce
食前酒
Apéritif
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
アイオリソース
Aioli
カフェ・オ・レ
Café au lait
マザーソース
French mother sauces
ビゴール豚
モルネーソース
Mornay sauce
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)
トライプ
Tripe
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
ヴィネグレットソース
Vinaigrette
ソース・グリビッシュ
Sauce gribiche
クーリ
Coulis
グラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinois
バスク豚
Euskal Txerria
オーロラソース
アンドゥイユ
Andouille
デュクセル
Duxelles
ガランティーヌ
Galantine
ポワレ
ベアルネーズソース
Béarnaise sauceブールブラン
Beurre blanc
