Category:フランスの食文化

トゥルヌド・ロッシーニ
Tournedos Rossini
ブイヤベース
Bouillabaisse▲1 trends
グラタン
Gratin
クルトン
Crouton
アリゴ
Aligot
ポワレ

セイヨウショウロ
Tuber (fungus)
リエット
Rillettes
パイ
Pie
牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignon
フォンデュ
Fondue
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
World Pastry Cup
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade
クリームソース

海のフォアグラ

ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent
アントレ
Entrée
ラルドン
Lardon
クレープ
Crêpe
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
キャロットラペ

ラルド
Lardo
美味礼讃

セルクル

アントルメ
Entremet
フランス料理の切り方一覧

クーリ
Coulis
ソースリヨネーズ
Sauce lyonnaise