Category:フランスの食文化

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  コンソメ

  Consommé
  ▲5 trends

  
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  ポタージュ

  Potage
  ▲3 trends

  
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  ホロホロチョウ

  Helmeted guineafowl
  ▲1 trends

  
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  キッシュ

  Quiche
  ▲1 trends

  
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  トリュフ

  Truffle
  
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  ラタトゥイユ

  Ratatouille
  
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  ジビエ

  Game (hunting)
  
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  ブイヨン

  Broth
  
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  フォアグラ

  Foie gras
  
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  グラタン

  Gratin
  
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  プラリネ

  Praline (nut confection)
  
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  ポトフ

  Pot-au-feu
  
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  コートレット

  Cutlet
  
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  ミルフィーユ

  Mille-feuille
  
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  ブイヤベース

  Bouillabaisse
  
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  グラタン・ドフィノワ

  Gratin dauphinois
  
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  テリーヌ

  Terrine (food)
  
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  アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ

  Appellation d'origine contrôlée
  
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  フライドポテト

  French fries
  
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  コンフィ

  Confit
  
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  ガレット

  Galette
  
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  カフェ・オ・レ

  Café au lait
  
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  ソース・ペリグー

  Sauce Périgueux
  
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  クレープ

  Crêpe
  
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  ピュレ

  Purée
  
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  ニース風サラダ

  Salade niçoise
  
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  アイオリソース

  Aioli
  
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  フランス料理

  French cuisine