Category:フランスの食文化
ジビエ
Game (hunting)▲1 trends
ポトフ
Pot-au-feu
エスカルゴ
Snails as food
ホロホロチョウ
Helmeted guinea fowl
コートレット
Cutlet
ブイヤベース
Bouillabaisse▲1 trends
トゥルヌド・ロッシーニ
Tournedos Rossini
グラタン
Gratin
フォアグラ
Foie gras
クスクス
Couscous
アリゴ
Aligot
ガレット
Galetteキッシュ
Quiche
フランス料理
French cuisine
セイヨウショウロ
Tuber (fungus)コンフィ
Confit
クルトン
Crouton
ポタージュ
Pottage
タルタルソース
Tartar sauceマザーソース
French mother sauces
ザワークラウト
Sauerkraut
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
オードブル
Hors d'oeuvre
フォンデュ
Fondue
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade海のフォアグラ
ルレ・デセール
