Category:フランスの食文化
トゥール・ダルジャン
La Tour d'Argent
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
フランベ
Flambé
ヴィネグレットソース
Vinaigrette
サブレー
Sablé (biscuit)
エシャロット
Shallot
きゅうりピクルス
Pickled cucumber
ソース・ペリグー
Sauce Périgueux
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
World Pastry Cupレモンチキン
Lemon chicken
ブルターニュ料理
ニース風サラダ
Salade niçoiseマザーソース
French mother saucesブールブラン
Beurre blancベックオフ
Baeckeoffeセルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canut
鑑評騎士
ケークサレ
アンドゥイユ
Andouille
ソース・グリビッシュ
Sauce gribiche
フリカッセ
Fricassee
シャトー・ラギオール
Laguiole knife
ガルド・マンジェ
Garde manger
パン・オ・ルヴァン
Sourdough
ヴェリーヌ
Verrineソースリヨネーズ
Sauce lyonnaiseオッソー・イラティ
Ossau-Iraty
チェリー・ジュビレ
Cherries jubilee
