Category:フランスの食文化
ザワークラウト
Sauerkraut
ホロホロチョウ
Helmeted guineafowl
レモンチキン
Lemon chicken
エスカルゴ
Snails as foodエシャロット
Shallot
フランス料理の切り方一覧
オーベルジュ
かき玉汁
Egg drop soup
タルタルソース
Tartar sauce
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
アリゴ
Aligot
フランベ
Flambé
キャロットラペ
グラニテ
Granita
ジビエ
Game (hunting)
デュクセル
Duxelles
ハリッサ
Harissa
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Nouvelle cuisine
ラビゴットソース
Sauce ravigoteセルクル
ラルド
Lardo
クルトン
Crouton
きゅうりピクルス
Pickled cucumberエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provence
シャルキュトリー
Charcuterie
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoesセルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canut
パン・ド・ミー
Pain de mie
