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ペラ (料理)
Péla (dish)ルブロション
Reblochonタルティフレット
Tartifletteサヴォワ
Savoyトム・デ・ボージュ
Tome des Baugesトム・ド・サヴォワ
Tomme de Savoieボーフォール (チーズ)
Beaufort cheeseフランス料理
French cuisineオートキュイジーヌ
Haute cuisineヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisineアーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioliアッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアスピック
Aspicアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôléeアミューズブーシュ
Amuse-boucheアメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアリコ (料理)
Alicotアリゴ
Aligotアルマンドソース
Allemande sauceアンドゥイユ
Andouilleアントレ
Entréeヴィエノワズリー
Viennoiserieヴィネグレットソース
Vinaigretteヴェリーヌ
Verrineヴェルジュ
Verjuiceヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent海のフォアグラ