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  Entremet
  
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  コンフィ

  Confit
  
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  アーティチョークのバリグール風

  
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  アッシパルマンティエ

  Hachis Parmentier
  
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  アメリケーヌ・ソース

  Sauce américaine
  
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  アリコ (料理)

  Alicot
  
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  アルファ化米

  
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  アルマンドソース

  Allemande sauce
  
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  アントルコート

  Entrecôte
  
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  1本満足バー

  
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  芋がら縄

  
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  ヴァレニエ

  Varenye
  
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  ヴェリーヌ

  Verrine
  
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  ヴォル・オ・ヴァン

  Vol-au-vent
  
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  梅の花本舗

  
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  アミューズブーシュ

  Amuse-bouche
  
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  アリゴ

  Aligot
  
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  アントレ

  Entrée
  
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  ヴィエノワズリー

  Viennoiserie
  
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  エスカルゴ

  Snails as food
  ▼-1 trends

  
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  オードブル

  Hors d'oeuvre
  
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  カナッペ

  Canapé
  
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  カフェ・オ・レ

  Café au lait
  
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  ガルド・マンジェ

  Garde manger
  
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  グラタン

  Gratin
  
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  クレープ

  Crêpe
  
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  コンソメ

  Consommé
  
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  サブレー

  Sablé (biscuit)