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アントルメ
Entremetコンフィ
Confit
アーティチョークのバリグール風
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
アリコ (料理)
Alicot
アルファ化米
Instant riceアルマンドソース
Allemande sauceアントルコート
Entrecôte
1本満足バー
芋がら縄
ヴァレニエ
Varenye
ヴェリーヌ
Verrine
ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent
梅の花本舗
エスカロープ
Escalope
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アリゴ
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アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
エスカルゴ
Snails as food
オードブル
Hors d'oeuvre
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
グラタン
Gratin
クレープ
Crêpeコンソメ
Consommé
サブレー
Sablé (biscuit)
