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イタリアのチーズ
List of Italian cheeses
アジアーゴ・チーズ
Asiago cheese
ヴァルテッリーナ・カゼーラ
Valtellina Casera
カース・マルツゥ
Casu martzuカショッタ・ドゥルビーノ
Casciotta d'Urbinoカステルマーニョ (チーズ)
Castelmagno cheese
カチョカヴァッロ
Caciocavallo
グラナ・パダーノ
Grana Padano
ゴルゴンゾーラ
Gorgonzolaサルヴァ
Salva (cheese)
スカモルツァ
Scamorzaストラッキーノ
Stracchino
タレッジョ
Taleggio cheese
デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ
パルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanビット (チーズ)
Bitto
フォンティーナ
Fontina
ブッラータ
Burrata
プロヴォローネ
Provolone
ペコリーノ
Pecorino
ペコリーノ・サルド
Pecorino sardoペコリーノ・ロマーノ
Pecorino romanoマスカルポーネ
Mascarpone
モッツァレッラ
Mozzarellaモッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
Buffalo mozzarellaモンターズィオ
Montasioラスケーラ (チーズ)
Raschera
リコッタ
Ricotta