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アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
アリゴ
Aligot
グラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinois
クリーク (料理)
タルティフレット
Tartiflette
トリュファード
Truffade
フライドポテト
French friesベックオフ
Baeckeoffeペラ (料理)
Péla (dish)
ポム・アンナ
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ポム・スフレ
Pommes souffléesポム・デュセス
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リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
フランス料理
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Haute cuisine
ヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisine
アーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioliアスピック
Aspic
アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôlée
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアンドゥイユ
Andouilleアントルメ
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アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
