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アッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアリゴ
Aligotグラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinoisクリーク (料理)
タルティフレット
Tartifletteトリュファード
Truffadeフライドポテト
French friesベックオフ
Baeckeoffeペラ (料理)
Péla (dish)ポム・アンナ
Pommes Annaポム・スフレ
Pommes souffléesポム・デュセス
Duchess potatoesリヨン風ポテト
Lyonnaise potatoesフランス料理
French cuisineオートキュイジーヌ
Haute cuisineヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisineアーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioliアスピック
Aspicアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôléeアミューズブーシュ
Amuse-boucheアメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアンドゥイユ
Andouilleアントルメ
Entremetアントレ
Entréeヴィエノワズリー
Viennoiserie