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アントルメ
Entremet
ジュ (料理)
Au jusフォン (料理)
Stock (food)
アーティチョークのバリグール風
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアントルコート
Entrecôte
ヴェリーヌ
Verrine
ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-ventエスカロープ
Escalopeフォン・ド・ヴォー
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アリゴ
Aligot
アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
エスカルゴ
Snails as food
オードブル
Hors d'oeuvre
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
ガルド・マンジェ
Garde manger
グラタン
Gratin▲1 trends
クレープ
Crêpeコンソメ
Consommé▲5 trendsコンフィ
Confit
サブレー
Sablé (biscuit)
ジビエ
Game (hunting)
