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モッツァレッラ
Mozzarellaモッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
Buffalo mozzarella
アジアーゴ・チーズ
Asiago cheese
ヴァルテッリーナ・カゼーラ
Valtellina Caseraカショッタ・ドゥルビーノ
Casciotta d'Urbinoカステルマーニョ (チーズ)
Castelmagno cheese
カチョカヴァッロ
Caciocavallo
グラナ・パダーノ
Grana Padano
ゴルゴンゾーラ
Gorgonzolaサルヴァ
Salva (cheese)
スカモルツァ
Scamorzaストラッキーノ
Stracchino
タレッジョ
Taleggio cheeseパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanビット (チーズ)
フォンティーナ
Fontina
プロヴォローネ
Provoloneモンターズィオ
Montasio
リコッタ
Ricotta
アッペンツェラー
Appenzeller cheeseアボンダンス (チーズ)
Abondance cheeseイェトスト
Brunostイルコッタ
ヴァシュラン
ヴァシュラン・モン・ドール
Vacherin Mont d'Or
ヴェステルボッテン・チーズ
Västerbotten cheese
エダムチーズ
Edam cheese
エポワス
Époisses