Similar to 三相乳化_(神奈川大学)
三相乳化 (神奈川大学)
エマルション
Emulsion-%E8%A3%BD%E9%80%A0%E5%85%83.jpg)
懸濁液
Suspension (chemistry)ゾル
Sol (colloid)
モル濃度
Molar concentration
ナノバブル
マイクロバブル
Microbubble
泡
Foam
枯渇相互作用
Depletion force
コロイド
Colloid
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
和え物
アグロドルチェ
Sweet and sour
揚げ物
Deep fried food
揚げ焼き
Shallow frying
浅漬け
Asazuke
粗
洗い
粗切り
アルデンテ
Al dente
餡掛け
活き造り
Ikizukuri
活け締め
Ikejime
石焼き
板ずり
炒め煮
炒め物
Stir fryingエギュイエット
