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ラプサン・スーチョン
大紅袍
Da Hong Pao
白牡丹
Baimudan tea
武夷岩茶
Wuyi tea
武夷肉桂
Rougui tea
福建料理
Fujian cuisine
貢糖
沙茶醤
Shacha sauce
サテ
Satay
色種
シマイシガニ
Charybdis feriata
大根餅
Turnip cake
太平燕
タンカン
鉄観音
Tieguanyin
土筍凍
白毫銀針
Baihao Yinzhen
客家料理
Hakka cuisine
胡椒餅
Hujiao bing
佛跳牆
Buddha Jumps Over the Wall
米血糕
Ti-hoeh-koé
燻製
Smoking (cooking)
いぶり漬け
カーネギー・デリカテッセン
Carnegie Deli
梶賀のあぶり
鰹節
Katsuobushiカントリーハム
Country ham
くん液
Liquid smoke