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揚げ物
Deep fried food
揚げ焼き
Shallow frying
温泉地熱料理
加熱調理
蒲焼
Kabayakiきじ焼き
雉焼き
直火焼き
Grilling
照り焼き
Teriyaki
煮物
Nimono
バーベキュー
Barbecue
焙煎
Dry roasting
奉書焼き
蒸し物
Steaming
焼き物 (料理)
湯煎
茹で物
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
和え物
アグロドルチェ
Sweet and sour
浅漬け
Asazuke
粗
洗い
粗切り
アルデンテ
Al dente
餡掛け
活き造り
Ikizukuri
活け締め
Ikejime
