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聖なる三位一体 (料理)
Holy trinity (cooking)
ガンボ (料理)
Gumbo
クレオール料理
Louisiana Creole cuisine
ベニエ
Beignet
マファレッタ
Muffuletta
ジャンバラヤ
Jambalayaブーダン (料理)
Boudinポーボーイ
Po' boy
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
和え物
アグロドルチェ
Sweet and sour
揚げ物
揚げ焼き
Shallow frying
浅漬け
Asazuke
粗
洗い
粗切り
アルデンテ
Al dente
餡掛け
活き造り
Ikizukuri
活け締め
Ikejime
石焼き
板ずり
炒め煮
炒め物
Stir fryingエギュイエット
エスプーマ
Foam (cooking)
大切