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喜知次
きちじ
Meaning
喜知次
きちじ
noun (common) (futsuumeishi)
broadbanded thornyhead
broadfin thornyhead
kichiji rockfish (Sebastolobus macrochir)
Kanji
喜
onyomi
キ
kunyomi
よろこ.ぶ
・
よろこ.ばす
meaning
rejoice; take pleasure in
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知
onyomi
チ
kunyomi
し.る
・
し.らせる
meaning
know; wisdom
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次
onyomi
ジ
・
シ
kunyomi
つ.ぐ
・
つぎ
meaning
next; order; sequence
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アラスカキチジは、キチジ(喜知次・キンキ)の近縁種で、北海道オホーツク海沿岸を南限として、北洋などの深海に生息する魚です。 一般の白身魚の脂分は、10%程度ですが、アラスカキチジは20%程度の脂分を持っています。 1尾ずつ冷凍(IQF:Individual Quick…
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