随園食単 - Recipes from the Garden of Contentment

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  随園食単 （岩波文庫　青262-1） [ 袁　枚 ]

  1,001円

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  4.5 ★★★★★

  岩波文庫　青262ー1 袁　枚 青木　正児 岩波書店ズイエンショクタン エン　バイ アオキ　マサル 発行年月：1980年01月16日 予約締切日：1980年01月15日 ページ数：299p サイズ：文庫 ISBN：9784003326213 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず…
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  随園食単 岩波文庫 / 袁枚 【文庫】

  1,001円

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  【中古】随園食単青木正児訳六月社昭和34年二版単行本ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ破れ有/本体（ページ）変色有/頁ヨゴレ有［管理番号］専門書6740

  10,000円

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  随園食単　清代名料理再現　中華シェフの経典　中国料理　中国語版DVD/随园食单　餐饮食文化　DVD

  2,563円

  中国，清代の文人として名高い袁枚（えんばい）(随園は，彼の庭園の名であり，また雅号でもある) が著した料理書。1巻。1792年(乾隆57)刊。 〈食単〉とは〈菜単(メニュー)〉ではなく，料理法を記した書付けの意である。 まず料理に関する一般的な心得を須知単，戒単で述べ，ついで料理の材料により，…
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  隨園食單：20項烹?須知×14條飲食戒單，從海鮮到茶酒，暢談南北傳統佳?【電子書籍】[ 袁枚 ]

  1,005円

  ＜p＞＜strong＞?「海參觸鼻而魚翅跳盤」，食材處理不當當心在飯?鬧笑話！＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞?蒜泥白肉怎麼切才美味可口，才到做到?一片肥痩相間？＜/strong＞＜br /＞…
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  随園食単新釈補填　支那料理基本智識 （アジア学叢書） [ 竹田胤久 ]

  24,200円

  アジア学叢書 竹田胤久 大空社出版ズイエン ショクタン シンシャク ホテン シナ リョウリ キホン チシキ タケダ,タネヒサ 発行年月：2024年10月 予約締切日：2024年11月29日 ページ数：450p ISBN：9784908926822 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず…

Dictionary

• 　
  随

  ずい
  Zui
  0
• 単

  ひとえ
  one layer / single / onefold
  0
• 園

  えん
  garden (esp. man-made) / orchard / park / plantation
  0
• 食

  しょく
  meal
  0

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