随園食単 - Recipes from the Garden of Contentment

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  【中古】 随園食単 岩波文庫／袁枚(著者),青木正児(著者)

  968円

  袁枚(著者),青木正児(著者)販売会社/発売会社：岩波書店発売年月日：2006/08/19JAN：9784003326213
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  【中古】随園食単青木正児訳六月社昭和34年二版単行本ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ破れ有/本体（ページ）変色有/頁ヨゴレ有［管理番号］専門書6740

  10,000円

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  随園食単 岩波文庫 / 袁枚 【文庫】

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  随園食単　清代名料理再現　中華シェフの経典　中国料理　中国語版DVD/随园食单　餐饮食文化　DVD

  2,563円

  中国，清代の文人として名高い袁枚（えんばい）(随園は，彼の庭園の名であり，また雅号でもある) が著した料理書。1巻。1792年(乾隆57)刊。 〈食単〉とは〈菜単(メニュー)〉ではなく，料理法を記した書付けの意である。 まず料理に関する一般的な心得を須知単，戒単で述べ，ついで料理の材料により，…
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  随園食単／袁枚／青木正兒【3000円以上送料無料】

  1,001円

  著者袁枚(著) 青木正兒(訳注)出版社岩波書店発売日1980年01月ISBN9784003326213ページ数299Pキーワードずいえんしよくたんいわなみぶんこ ズイエンシヨクタンイワナミブンコ えん ばい あおき まさる エン バイ アオキ マサル9784003326213
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  随園食単

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  袁枚／著 青木正児／訳註岩波文庫本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名岩波書店出版年月1980年01月サイズ299P 15cmISBNコード9784003326213文庫 学術・教養 岩波文庫随園食単ズイエン シヨクタン イワナミ…
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  隨園食單：20項烹?須知×14條飲食戒單，從海鮮到茶酒，暢談南北傳統佳?【電子書籍】[ 袁枚 ]

  1,016円

  ＜p＞＜strong＞?「海參觸鼻而魚翅跳盤」，食材處理不當當心在飯?鬧笑話！＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞?蒜泥白肉怎麼切才美味可口，才到做到?一片肥痩相間？＜/strong＞＜br /＞…
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  随園食単　袁枚/著　青木正児/訳註

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  ■タイトルヨミ：ズイエンシヨクタンイワナミブンコ■著者：袁枚／著 青木正児／訳註■著者ヨミ：エンバイアオキマサル■出版社：岩波書店 岩波文庫■ジャンル：文庫 学術・教養…
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  【中古】随園食単 (岩波文庫 青 262-1)

  2,220円

  随園食単 (岩波文庫 青 262-1)
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  随園食単

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  袁枚／著 青木正児／訳註岩波文庫本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名岩波書店出版年月1980年01月サイズ299P 15cmISBNコード9784003326213文庫 学術・教養 岩波文庫随園食単ズイエン シヨクタン イワナミ…
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  【3980円以上送料無料】随園食単／袁枚／著　青木正児／訳註

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  岩波書店 岩波文庫
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  随園食単

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  袁枚／著 青木正児／訳註岩波文庫本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名岩波書店出版年月1980年01月サイズ299P 15cmISBNコード9784003326213文庫 学術・教養 岩波文庫商品説明随園食単ズイエン シヨクタン イワナミ…
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  岩波書店 岩波文庫
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  随園食単新釈補填　支那料理基本智識 （アジア学叢書） [ 竹田胤久 ]

  24,200円

  アジア学叢書 竹田胤久 大空社出版ズイエン ショクタン シンシャク ホテン シナ リョウリ キホン チシキ タケダ,タネヒサ 発行年月：2024年10月 予約締切日：2024年11月29日 ページ数：450p ISBN：9784908926822 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず…
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  随園食単／袁枚／青木正兒【1000円以上送料無料】

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  著者袁枚(著) 青木正兒(訳注)出版社岩波書店発売日1980年01月ISBN9784003326213ページ数299Pキーワードずいえんしよくたんいわなみぶんこ ズイエンシヨクタンイワナミブンコ えん ばい あおき まさる エン バイ アオキ マサル9784003326213
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  中國古代文學經典書系・舊時風月：隨園食單 繁體中文版【電子書籍】[ 袁枚 ]

  1,610円

  ＜p＞内容?介：＜/p＞ ＜p＞《隨園食單》是以文言隨筆的形式，細膩地描?了乾隆年間江浙地區的飲食?況與烹?技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國飲食名著。＜/p＞ ＜p＞作者?介：＜/p＞…

Dictionary

• 　
  随

  ずい
  Zui
  0
• 単

  ひとえ
  one layer / single / onefold
  0
• 園

  えん
  garden (esp. man-made) / orchard / park / plantation
  0
• 食

  しょく
  meal
  0

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