Category:オクシタニーの食文化
コンフィ
Confit
レムラード・ソース
Remoulade
パン・バニャ
Pan bagnat
フルム・ダンベール
Fourme d'Ambertフルム・ド・モンブリゾン
Fourme de Montbrison
アリコ (料理)
Alicot
カンタル (チーズ)
Cantal cheeseサレール (チーズ)
Salers cheese
タプナード
Tapenade
ティエル
パスティス
Pastis
フロニャルド (フランスの菓子)
Flaugnardeロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheeseロックフォール (チーズ)
Roquefort
サン＝ネクテール
Saint-Nectaire
パテ・オ・ポメ・ドゥ・テール
Pâté aux pommes de terre
ブルー・デ・コース
Bleu des Causses
クラフティ
Clafoutis
カリソン
Calisson
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergneフーガス
Fougasse (bread)
ニース風サラダ
Salade niçoise
ラングドック＝ルシヨンのワイン
Languedoc-Roussillon wine
アリゴ
Aligot
ヴィシソワーズ
Vichyssoise
パン・オ・ショコラ
Pain au chocolatベアルネーズソース
Béarnaise sauce
ラタトゥイユ
Ratatouille