Category:オクシタニーの食文化
フォアグラ
Foie gras
ラタトゥイユ
Ratatouille
コンフィ
Confit
ブイヤベース
Bouillabaisse
カスレ
Cassoulet
ヌガー
Nougat
ヴィシソワーズ
Vichyssoise
カヌレ
Canelé
タプナード
Tapenade
レムラード・ソース
Remouladeフーガス
Fougasse (bread)
カリソン
Calisson
パスティス
Pastis
クラフティ
Clafoutis
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne
ニース風サラダ
Salade niçoise
ラングドック＝ルシヨンのワイン
Languedoc-Roussillon wine
ビスク
Bisque (food)
フルム・ダンベール
Fourme d'Ambertフルム・ド・モンブリゾン
Fourme de Montbrison
アリコ (料理)
Alicot
カンタル (チーズ)
Cantal cheeseサレール (チーズ)
Salers cheese
ティエル
パン・バニャ
Pan bagnat
フロニャルド (フランスの菓子)
Flaugnardeロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheeseロックフォール (チーズ)
Roquefort