Category:オクシタニーの食文化
カヌレ
Canelé
フォアグラ
Foie gras
コンフィ
Confit
ブイヤベース
Bouillabaisse
ビスク
Bisque (food)
レムラード・ソース
Remoulade
ヴィシソワーズ
Vichyssoise
パスティス
Pastis
カリソン
Calissonベアルネーズソース
Béarnaise sauceフーガス
Fougasse (bread)
ブルー・ドーヴェルニュ
Bleu d'Auvergne
パン・オ・ショコラ
Pain au chocolatガルビュール
Garbure
カスレ
Cassoulet
フルム・ダンベール
Fourme d'Ambert
アリゴ
Aligot
ラングドック＝ルシヨンのワイン
Languedoc-Roussillon wine
パテ・オ・ポメ・ドゥ・テール
Pâté aux pommes de terre
ブルー・デ・コース
Bleu des Caussesフルム・ド・モンブリゾン
Fourme de Montbrison
アリコ (料理)
Alicot
カンタル (チーズ)
Cantal cheeseサレール (チーズ)
Salers cheese
ティエル
フロニャルド (フランスの菓子)
Flaugnardeロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheeseロックフォール (チーズ)
Roquefort