Category:日本の発酵食品
鰹節
Katsuobushi
醤油
Soy sauce
味噌
Miso
なれずし
酢
Vinegar
蘇
So (dairy product)
塩辛
Shiokara
甘酒
Amazake
酒粕
Sake kasu
黒茶
Fermented tea
鮒寿司
Funazushi
飯寿司
酒盗
Shutō (seafood)
うるか
おなっとう
豆腐よう
もろみ
福山酢
にしんずし
弓削多醤油
こけら寿司 (長浜市)
みき (飲料水)
Miki (Okinawa)
くさりずし
切り込み
とうぞ
さばのへしこ
めふん
Mefun
魚醤
Fish sauce