Category:発酵
乳酸菌
Lactic acid bacteria▲1 trends
納豆菌
▲1 trends
コウジカビ
Aspergillus
発酵
Fermentation
アルコール発酵
Ethanol fermentation
ニホンコウジカビ
Aspergillus oryzae
麹
Kōji (food)
酪酸菌
乳酸発酵
Lactic acid fermentation
腐敗
Decomposition
ショウユコウジカビ
Aspergillus sojaeノイベルグの発酵形式
アワモリコウジカビ
Aspergillus awamori
並行複発酵
メタン生成経路
Methanogenesis
糖化
Saccharification
アミノ酸発酵
発酵工学
Zymology
スア・ラオ
アセトン-ブタノール-エタノール発酵
Acetone–butanol–ethanol fermentation
酢酸発酵
酸化発酵
種麹
メン (麹)
ワールブルク効果 (腫瘍学)
Warburg effect (oncology)
発酵研究所
酪酸発酵
ベニコウジカビ
Monascus purpureus