Category:発酵
納豆菌
麹
Kōji (food)アルコール発酵
Ethanol fermentationニホンコウジカビ
Aspergillus oryzaeコウジカビ
Aspergillus発酵
Fermentation酪酸菌
腐敗
Decompositionアワモリコウジカビ
Aspergillus awamori並行複発酵
ノイベルグの発酵形式
アミノ酸発酵
コウジ酸
Kojic acid塩麹
乳酸発酵
Lactic acid fermentation酢酸菌
Acetobacteraceae酸化発酵
ショウユコウジカビ
Aspergillus sojae酢酸発酵
発酵工学
Zymology発酵研究所
スア・ラオ
メン (麹)
ワールブルク効果 (腫瘍学)
Warburg effect (oncology)酪酸発酵
麹蓋
ベニコウジカビ
Monascus purpureus糖化
Saccharification