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キョポール
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Tombet泥亀汁
ナスジャム
Eggplant jamなすそうめん
肉詰めナス
Stuffed eggplantパスタ・アッラ・ノルマ
Pasta alla Norma初夢漬
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ
ババガヌーシュ
Baba ghanoushパルミジャーナ
Parmigianaピスト・マンチェゴ
Pistoぶたあえ
ベグニ
Beguniぺそら漬け
坊さんの気絶
İmam bayıldıポキポキ
Poqui poqui麻婆茄子